Você pode optar por contratar os serviços de consultoria de maneira pontual ou contar com a assessoria permanente, que inclui diversos serviços a partir de um plano de desenvolvimento, sempre considerando as necessidades e particularidades de cada local.
A Qualy Food para Food Service visa descomplicar a rotina e a gestão do negócio por meio da eficiência operacional aliada à segurança dos alimentos pautada em boas práticas de governança, um dos pilares fundamentais da sustentabilidade. Saiba mais sobre nossos serviços:
Adequação sanitária
Realizada por meio de visitas técnicas que visam orientar condutas e procedimentos, bem como adequações estruturais
Acompanhamento de projetos e análise de layout
Visa adequar os fluxos e processos produtivos otimizando a estrutura do local para produção de alimentos seguros
Desenvolvimento e implantação de Manual de Boas Práticas
O manual de boas práticas é um documento que descreve a estrutura de um estabelecimento e as boas práticas realizadas em cada etapa do processo de produção dos alimentos. Tem como objetivo direcionar as ações da equipe envolvida com a manipulação de alimentos e deve ser apresentado aos órgãos de vigilância sanitária sempre que solicitado
Elaboração e implantação de manual para operações de franquias
As fichas técnicas orientam a padronização de produtos e pratos otimizando custos e reduzindo desperdício de material. O manual operacional, frequentemente utilizado em franquias, contempla todas as operações e fichas técnicas e é uma ferramenta muito importante para o treinamento de equipes
Assessoria técnica para fiscalizações sanitárias
Orientação para licença sanitária ou CMVS – Cadastro Municipal de Vigilância Sanitária, regularização junto aos órgãos de vigilância sanitária e suporte técnico em casos de autuação para defesa técnica
Qualificação e auditoria de fornecedores
Realização de visitas técnicas para homologação de fornecedores
